לזניה

הנה לכם מתכון ללזניה , ע״פ בקשת קוריאט המקסימה , כל ההליך מהתחלה ועד הסוף...המתכון ; דפי לזנייה של אוסם כפי שמופיע מספיק קופסא 1 , תבנית חד פעמית, מחממים סיר עם מים חמים מודדים שכבה ראשונה של דפים, ככה על יבש בתבנית בכדי לראות כמה ניכנס דפים בשכבה הראשונה, מכניסים למים החמים במשך דקה וחצי מוציאים מהמים ומסדרים שכבה ראשונה , מורחים שכבה של רוטב בשמאל ( הכנת רוטב הבאשמל ממיסים בסיר 3 כוסות חלב, מוסיפים 100 גרם חמאה מלח ופלפל שחור מעט , שהכל נמס מנמיכים ללהבה נמוכה מאד , ומוסיפים 4 כפות קמח תוך כדי עירבוב עם מערבל ידני ( הכף המסולסל), מספר דקות תוך כדי עירבוב עד להסמכה קלה זה מוכן לכבות, , לאחר שמרחנו את שכבת הרוטב בשמאל , מעליה רוטב עגבניות ואז גבינה צהובה מגורדת , ושוב חוזרים על אותה פעולה ל3 שכבות , השכבה האחרונה זה רוטב בשמל רוטב עגבניות וגבינה צהובה מגורדת , ( יש אפשרות לשלב עם גבינת מוצרלה, .. להכניס לתנור בחום 180 מעלות ולכסות בנייר כסף מחורר 35 דקות לאחר 35 דקות מסירים את נייר הכסף ומשחימים לעוד כמה דקות 10 בערך , להכנת רוטב העגבניות מטגנים בצל קצוץ 1 עד להזהבה, מוסיפים 5 עגבניות אדומות ורכות ומגורדות , להוסיף 2 כפות רסק 2 שיני שום קצוצות , כוס מים ולערבב היטב להוסיף פלפל שחור ומלח לפי הטעם כף פפריקה , וכפית סוכר , לבשל על להבה נמוכה 20 דקות עד להסמכה תוך כדי עירבוב , בהצלחה . בנות הכל רשום במדוייק לעיין היטב .... לילה טוב...